はたけのおはなし*

先日は近郊の仲間が集まり、無肥料栽培の勉強会を行いました。
持ち寄り制のお料理は、どれも本当に美味しく、皆さんの思いが伝わってきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私の自家菜園大根と人参のピクルス＆林檎酵母のシュトーレン(一番右）
発酵食もたっぷり食べて飲んで、ゆったり幸せ気分の、大変学び多い会になりました。
皆さま、有難うございます！　ごちそうさまでした！

見えないところで、次から次へと人間は複雑な問題を作っています。
今を生きる人々は、もっともっとタネに危機意識を!

昨年１月に開始した現在の貸し農園は、２年目に入りました。
1年目よりも残肥が大幅に減っていることが嬉しい無肥料転換２年目です。
2012年のトップバッターは、驚愕の美味しさ「日本ほうれん草」。
無肥料で初めて成功したホウレン草。来年も育つとは限らないので、何としても自家採種したい。今年も世話係は、無限の可能性に向かい日々楽しんでまいります。
どうぞよろしくおつきあいください。

もうすぐ2011年が終わります。
今年も沢山の楽しみを与えてくれた畑に感謝です。
来年は更に深く、地球と直結した大地の不思議を感じたいと思います。
　　2012年に命を繋ぐ　”ぴーたっつ”！　　一粒一粒、一歩一歩！

キーンと寒い夜。玄関の扉を開けたり閉めたり。2011.12.10〜11 Total lunar eclipse 乾杯!

自然栽培で野菜を育てるということは、
土の力と作物の力を最大限に活かすこと。
シンプルなだけに奥が深く、毎年毎年、分かること以上に
分からないことが増えていく。。。

肥料や農薬が土の中にあると、土の力が発揮できないので
一刻も早く、肥料や農薬を土から取り去りたい。
今年は、畝間に麦を植え、通路も作らずびっしりお野菜を育てました。
しかし、まだまだ目に見える程、肥料が残っている。

それでも冬のお野菜は、春に比べると生育がゆっくりで
根が長く伸びるようになってきました。
ごせき晩生小松菜と日本ほうれん草。↓　
霜にあたり、糖分を蓄えながら、じっくり育った味が楽しみです。

日本絹莢豌豆、スナック豌豆、仏国大莢豌豆。
余っているタネと採種したタネを蒔きました。
たくさん芽が出て、冬の畑が賑やかです。

最も寒さに強いのは、エンドウさんでしょう。
そして春に、最も早く実るお豆さん。

11月が暖かかったので、やや大きめで冬越し。
寒風に負けないよう、寒冷紗をかけました。

5月仕込みのお味噌が、
無事に出来上がったようです。
どんどん繁殖中の微生物。
食べた人の体の中でも、働き続けている。
私の夫は冷めた味噌汁が好きで、
作った後は、いつも再加熱しないで飲んでいる。
美味しいものは、冷めても美味しいらしい。
微生物の存在を大切に、高温加熱しないようにしよう！

大根が存在する畑の風景は、不思議な感じがします。
なぜかというと、大根が最後まで大きくなったのは３年ぶりだからです。
そして、３年前とは、自分の気持ちが全く違うことに気付きました。
もし、このまま抜かなければ、これらは種を残し命を繋いでゆく...と思うと
今では、食べなくてもよいかなとさえ思えます。
台風や暴雨に耐え、すでに厳しい自然の選抜を通った固定種の大根。
これからの寒い季節に、しみじみ美味しいです。

いよいよトマトが枯れはじめ、最後の世界一トマトです。
実っている間は気づかなかったのですが、今年の夏野菜の根を抜くと、
ほとんどの根が、ネコブセンチュウでボロボロになっていました。
あまりにも悲惨な根の姿と、こんな状態でも必死に実をつけて
頑張れる強さに、衝撃を受けました。芽を出したライ麦。麦をはじめ、なるべく多くの種類を植えることで
土中の生き物も種類が増え、健やかな土へ...と想像しています。

ぽかぽか暖かい11月のはじまりです。
畑に残っているショウガを全部掘って保存しました。
台風で折れてしまった唐辛子を、青いまま干してみると...結局全部赤くなりました。ややオレンジ系の赤、濃赤、様々な赤に変化。
食欲の秋！食欲の赤！　ガツンと辛いアラビアータ食べようかな。

サツマイモの収穫が終了。
ふっくらとよく太りましたね。
この形だと、大きくなっても掘りやすいです。
とても豊作でした。恵みに感謝。

春から秋まで育ててみて、
自分の畑に合っている野菜を知ることができました。

今年の畑も、あと少し。
きれいに片付けて、麦を蒔きます。

ラッカセイの収穫が終了。
今年は、1株の直径が1m位になり、莢も根粒菌も沢山つきました。
祝！２代目ラッカセイ。
しっかり天日干しして、冬のおやつに。楽しみです。

この日のために、早掘りしておいたベニマサリは、
甘みがのって美味しくなってきました。
立派なお芋は焼き芋に、
小さなお芋は、お菓子に変身して
小さなお友達と Let's go picnic!
木の実が大好きな私達。新宿御苑のどんぐりの木は、本当に見事で種類も沢山。
日が暮れるまで、いっぱい遊んで楽しかったですね。休憩〜。お芋を広げた途端、大喜びで飛びついてきました。
私も食べようとしたら、食べちゃダメだと言われ、shuuちゃんの雑穀おにぎりと交換...（笑）。はたけのおはなし*のお野菜は、実際のところ、大人よりも幼い子達に喜ばれます。
これは、正直かなり嬉しいことだったりします。
幼い頃に培った味覚や感性は、一生の宝ですからね。
これからも、何よりおいしいものを食べて貰いたいと思いました。

畑にいる沢山の仲間。よ〜く見ると、美しいですね。可愛いですね。

蟻が多くて多くて、はじめは気持ち悪かったのですが、
この土には、きっとアリ達がやるべき重要な役割があるのでしょう。
みんなで力をあわせて、元気な野菜が育つ土にしていきましょう！
大雨の翌日でも、こんなに沢山の穴を開けてくれて通気性抜群だ...。
ありがたい実りが続々と...。種子島紫芋・ラッカセイ・秘伝豆。
今年は、虫食いも多いけれど、一回り大きいです。

はたけのおはなし* の秘伝豆は、３年目を迎えました。
今年は途中まで、素晴らしく絶好調に見えたのですが、後半は絶不調です。
収穫前の猛烈な台風で、葉はズタズタになり、カメムシに吸い取られ
虫さんのお裾分けを頂くという状態になっています。
　　　　　　　　　　　　　　蟻さんも、大集合！いろいろありますが、少しずつでも良い方向へ進んでいきます。