ワイルドなナス

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←どんどん、どんどん元気になるのは...

 美しい葉が茂る、白ナスさん。 
 この葉が夏の間、日陰をつくり
 自らの実を暑さから守っていたのですよね。
 まるで、野生のナスのように強い。
無肥料だと思えない程、大きな実が次から次へと。
たった2株なのに、最近の収穫は、黒と白が半々ずつになっている。
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a0135201_17124430.jpg皮がかたいのですが、焼き茄子にすると、
とってもジューシーで美味。今日は皮ごとの白ナスを、
これでもか!という程入れたラザニア。
ボリュームがあって、肉のような食べ応え。 
白いので、エッ、これ何?ナス?って感じが楽しい一皿。
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by ouchitm | 2010-10-13 20:23 | 自然栽培の自家菜園