土の味が野菜の味

今年の夏、何度かに分けて種蒔きしたニンジンのうち
7/10に蒔いたものだけが、よく育ちました。
こんな事なら、7/10にもっと沢山蒔いておけばよかった...。
日本の店頭では売られていない、小さなサイズですが
海外では、こんなニンジンも普通に沢山あり、より自然な感じがしていました。
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力強いルッコラと優しい味のニンジン。
透き通るようなニンジンの色と味が、驚くほどキレイです。
やはり、キレイな味の野菜を食べたければ、土をキレイにしていくしかありません。
土の味が野菜の味なのですから。
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by ouchitm | 2010-11-26 21:05 | 自然栽培の自家菜園