まめまめ

昨年収穫した大豆。今日が食べ納めとなりました。
夏には、暑さも吹っ飛ぶほどの弾ける旨みが感激の枝豆。
冬〜春には、ふっくらして、やわらかい甘みが美味しい大豆。
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昨日は、楽しい楽しいお味噌仕込みの会でした。
ガラスの容器で熟成するのは、楽しいですね。
カビがはえてもすぐわかるし、色の変化がよく見えます。
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by ouchitm | 2011-05-31 17:15 |