はたけのおはなし*

絶妙な大根おろし

無肥料で育った大根の密度が一目瞭然なのは、大根おろしです。
少しの量でも、思った以上の大根おろしができ、無駄な水分がでません。
野菜にとっても、人間にとっても、生きていくために本当に必要なものが、
大根の細胞に凝縮されている感じです。
スリムな亀戸大根は、狭いスペースでも多めに栽培できるので、
種採りの母本をしっかり確保できるという点でも、おすすめです。
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