はたけのおはなし*


無肥料自然栽培の菜園*
by はたけのおはなし*
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カテゴリ:貸し農園で自然栽培( 224 )

埋蔵エシャレット

6月に掘り上げたエシャレットのうち、翌年に繋げる球根を、
以前は一旦保管していましたが、今は収穫時に茎をカットして、
そのまま埋めておくようになりました。
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夏の間は姿を見せず、秋になると芽が伸びてきます。
埋蔵エシャレットは、長く居座る場所が必要なので、
畑の一番端の境界線に沿って、一年中並んでいます。
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by ouchitm | 2015-11-06 21:00 | 貸し農園で自然栽培

摘みたて菜のパスタ

ベビーリーフな野菜が豊富な、
ある日の食材.....
春菊、みず菜、たか菜、赤からし菜、パセリ、ルッコラ、ミニトマト、甘長唐辛子。
茹でたパスタに絡めて、いろんな風味が美味しい菜。
パスタを作るより、畑で摘んでいる時間の方が長く、
育つまでの時間はもっともっと長く、食べるのは一瞬です。
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by ouchitm | 2015-11-05 22:00 | 貸し農園で自然栽培

赤茎のらぼう菜

この度の「のらぼう菜」は、茎が赤紫色になる
赤茎のらぼう菜」を、8月上旬に蒔いてみました。
10月中頃から若葉を摘んで食べています。
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今はまだ、薄っすらとした紫色ですが、
先月よりは、発色してきました。
株によって赤味の強さが違い、それぞれ美しい色。
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by ouchitm | 2015-11-04 21:00 | 貸し農園で自然栽培

紫首大根

6月に種を採り、9月11日に蒔いた大根の様子。
これは三浦大根ですが、観察しながら間引いていると、
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薄紫色の大根を見つけました。
首が地上に出ていて、今のところ青首大根に近い形です。
どこか他所の大根と交雑したのでしょう。
しかし1本だけなので、ちょっと貴重なパープルダイコン。
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by ouchitm | 2015-10-27 21:00 | 貸し農園で自然栽培

自生え唐辛子

秋深まり、真っ赤に色づく「トウガラシ属」。
ピーマンと交雑するので、鷹の爪唐辛子の種は蒔いていませんが、
自生えで育ち、年々強くなっている気がします。
これがピーマンだったらいいのに。
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2週間程干して、乾いてきました。
とっても辛いので、魔除け効果も抜群だと思います。
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今年は、万願寺唐辛子に辛いのが多くなってしまいました。
甘いのか辛いのか、見た目で区別がつかず大変です。
辛くないトウガラシ属も、自生え唐辛子のように育ってほしい。
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by ouchitm | 2015-10-23 22:00 | 貸し農園で自然栽培

2015年の甘藷たち

秋の恒例、「2種のサツマイモ掘り」です。
温かみのある形とやさしい味が、ほっとするベニマサリ。
ほどよい大きさになっていました。
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一つ一つ、いろんな形がおもしろい根の集団。
紫イモは、ヘビ風になりがちですが、キノコ風のものも...。
それぞれ真剣に生きた姿を、ありがたく真剣にいただきます。
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by ouchitm | 2015-10-15 21:00 | 貸し農園で自然栽培

10月のパセリ

花が咲いて、辺り一面に種を落としたイタリアンパセリは、
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続々と発芽し、柔らかいパセリの絨毯が広がりつつあります。
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丁寧に耕して自分で種を蒔いても、こんなに育たなかったのに、
種を落とすタイミングや量など、パセリにお任せした結果は絶妙でした。
10月の小さな間引きパセリ。香りがとても良い。
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by ouchitm | 2015-10-07 21:00 | 貸し農園で自然栽培

秘伝の枝豆

もう、この大きな秘伝豆が実る季節になりました。
今年もカメムシはついていますが、
例年よりは少ないので、助かりました。
秋の低温が影響しているのでしょうか...。
虫食いチェックをせずに秘伝豆を食べているのは、初めてです。
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by ouchitm | 2015-09-28 21:00 | 貸し農園で自然栽培

オクラ デイビッド

オクラも種を頂いたので、"Star of David Okra" が畑に初参加しました。
スリムな島オクラとくらべると、びっくりの巨大な実です。
無肥料で、この大きさの実になるまでには、相当な日数がかかっていますが、
そのぶん味が抜群で、茹でただけで永遠に食べていたくなる心地よさ。
特に大きくて白いタマゴのようなタネが、とても美味しかった。
更新して増やした種で、また来年も育てます。
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by ouchitm | 2015-09-04 21:00 | 貸し農園で自然栽培

ササゲ豆

今回初栽培の「ササゲ」は、種が発芽した後、
自然にすくすくと育ち、気づけば莢が実っていて、
高温や日照りにも強く、なかなか理想的な作物かもしれません。
アブラムシがついた莢も、中の豆はきれいだったので、
結果、予想以上の豆(種)を収穫できました。
ありがたく、ササゲ豆ごはん??をいただきます!
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by ouchitm | 2015-08-26 22:30 | 貸し農園で自然栽培
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