はたけのおはなし*


無肥料自然栽培の菜園*
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カテゴリ:貸し農園で自然栽培( 224 )

まるごと亀戸大根

昨年咲いた花が種になり、11〜12月に発芽した亀戸大根は、
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順番に大きくなり、食べ頃をむかえています。
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根も葉も柔らかい春の味、カメイドダイコンナムル!
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消化によい絶妙な大根おろしの、カメイドダイコンダンゴ??
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暖かくなり、大根洗いも楽になりました。
亀戸大根は、葉茎の色が白ですが、(右)
自家採種しているうちに緑色のものが出てきています。(左)
緑茎は、葉もやや大きめです。
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by ouchitm | 2015-03-20 18:00 | 貸し農園で自然栽培

野良坊菜とルッコラの薹

季節がめぐり、冬を越した野菜たちも動き出しました。
いろんな薹を見つけ、摘んで、食べる毎日です!
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by ouchitm | 2015-03-13 19:00 | 貸し農園で自然栽培

新年のサラダ

お正月の華やかなごちそうの中で、
畑の大根サラダが、異色の存在感を放っていました。

今年も美味しい年になりますように。
次郎丸ほうれん草と青首大根の New Year's Salad!
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by ouchitm | 2015-01-07 21:00 | 貸し農園で自然栽培

2014年、ありがとうございました!

来年も、たくさんの種を蒔き、
ささやかな喜びに幸せを感じたいと思います。
そして、土の変化を、野菜の生長を、
情熱をもって、じっくりと観察してまいります。

落ち葉が積もっている畑のルッコラより??
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by ouchitm | 2014-12-28 21:00 | 貸し農園で自然栽培

年末の根菜収穫

里芋、冬越黒田五寸人参、宮重大根、三浦大根。
掘った人も食べた人も、心と体があたたまる、
「〜土は命のかたまり〜」から生まれた根菜たち、続々収穫中。
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ずっしり重い三浦大根。5cm輪切の塩煮。
はっきり言って、これは、、、
自分で育てたとは思えないほど美味しい。素晴らしき固定種大根!!
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by ouchitm | 2014-12-26 21:00 | 貸し農園で自然栽培

ムラサキイモ・イン・ショコラ

クリスマスは、自分らしいお菓子を...と、
半生くらいの柔らかい干し芋を、間にはさんで焼いてみました。
でも同系色なので、ほぼ気づかれないようです。
特に夜の照明では、紫色さえ見えませんが、
ポリフェノールたっぷりの「ムラサキイモ・イン・ショコラ」でございます。
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by ouchitm | 2014-12-25 19:00 | 貸し農園で自然栽培

牛蒡と人参

春に蒔いた大浦太牛蒡を、収穫する時期になりました。
しかし、根が深く張っていて、全然抜けない...。??
何度やっても途中で折れてしまうし、
ちょっと掘っただけでヘトヘトに疲れ、ゴボウ掘りは大変だ...。
どうにか、冬越黒田五寸人参と大浦太牛蒡の金平ができました。
柔らかくて美味しいです。
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by ouchitm | 2014-12-09 21:00 | 貸し農園で自然栽培

サンマルツァーノ??

サンマルツァーノトマトを、枝から落として拾い集めました。
皮が固く、収穫後の日持ちもよいので、
室内に置いておき、完熟してくれるのを待ちます。
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すると、面白い形のトマトが真っ赤に色づき、
ハートのトマトになりました! 心温まります♡
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by ouchitm | 2014-12-08 22:00 | 貸し農園で自然栽培

仏国大莢豌豆

春に採種した仏国大莢豌豆は、このような姿になりました。
茶色のものは、梅干しに見えます。
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無事に芽を出し、これから冬を越し、
ゆっくりと春に向かう準備も整いました。
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過去数年分のエンドウマメを保存していましたが、
あまり大事にしすぎて溜まってきたので、食べましょう。
いろんな年の、いろんな豆ごはん。??
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by ouchitm | 2014-12-07 16:30 | 貸し農園で自然栽培

宮重大根

大根密集地は、間引き菜から間引き大根を経由して、
大根王国に辿り着きました。
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生育のスピード、大きさ、形など、実に様々な種採り大根です。
この一番右の大根は、葉が変な感じですが、
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つむじが5個もある?! ので、葉が複雑に絡まっています。
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by ouchitm | 2014-11-20 16:00 | 貸し農園で自然栽培
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