絶妙な大根おろし

無肥料で育った大根の密度が一目瞭然なのは、大根おろしです。
少しの量でも、思った以上の大根おろしができ、無駄な水分がでません。
野菜にとっても、人間にとっても、生きていくために本当に必要なものが、
大根の細胞に凝縮されている感じです。
スリムな亀戸大根は、狭いスペースでも多めに栽培できるので、
種採りの母本をしっかり確保できるという点でも、おすすめです。
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by ouchitm | 2014-03-31 21:00 | 貸し農園で自然栽培

やぐらねぎ2年目

櫓葱が青々と地上部に出てきました。
1年目より少し太くなり、しっかり育っています。
柔らかくて美味しく、切ってもすぐ伸びてきて、ありがたいです。
「食べないで残しておいた葱1本1本に櫓ができ、櫓だけ取って植えて、
親株は何年もそのままにしておくと、株が大きくなる。」らしい。
このしくみからすると、相当増やせそうな気になります。
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by ouchitm | 2014-03-29 12:00 | 貸し農園で自然栽培

豆とバジルの香り??

サヤエンドウの花が咲きはじめました。
枯れたホーリーバジルの枝に蔓を巻きつけています。
清々しい香りが爽やか♪
ホーリーバジルで畑を囲みたいです。
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by ouchitm | 2014-03-28 18:00 | 貸し農園で自然栽培