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摘みたて菜のパスタ

ベビーリーフな野菜が豊富な、
ある日の食材.....
春菊、みず菜、たか菜、赤からし菜、パセリ、ルッコラ、ミニトマト、甘長唐辛子。
茹でたパスタに絡めて、いろんな風味が美味しい菜。
パスタを作るより、畑で摘んでいる時間の方が長く、
育つまでの時間はもっともっと長く、食べるのは一瞬です。
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by ouchitm | 2015-11-05 22:00 | 貸し農園で自然栽培

サンマルツァーノ??

サンマルツァーノトマトを、枝から落として拾い集めました。
皮が固く、収穫後の日持ちもよいので、
室内に置いておき、完熟してくれるのを待ちます。
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すると、面白い形のトマトが真っ赤に色づき、
ハートのトマトになりました! 心温まります♡
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by ouchitm | 2014-12-08 22:00 | 貸し農園で自然栽培

ハーフ&ハーフ??

おもしろトマトを見つけました。
赤と緑のハーフ&ハーフ!
ハロウィーン??ですが、クリスマスカラーです。
そのうち全部赤くなってしまうので、
パクーッと食べました。半月の夜に。??
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by ouchitm | 2014-10-31 21:00 | 貸し農園で自然栽培

ハリハリとまと

大根の種まきが来週に迫ってきています。
はやく畑を空けなければ、蒔く場所がありません。
よってトマトの大部分は、この時期に撤収されますが、
青いトマトの恩恵を受けることができました。
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このくらいの色づき加減のものは、是非そのまま食べたい。
パリン!と弾ける食感と、ほとばしる果汁が大好きです。
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完全に青いものは、ピクルスでキメました!
これが思いのほかサッパリと美味しいので、夏にも作ればよかった..。
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by ouchitm | 2014-09-05 21:00 | 貸し農園で自然栽培

トマトとバジル

今年のトマトは、5品種を混植し、ほぼ無整枝にしました。
手前に植えた麦も上部だけ刈り、下半分は残しておいたので、
暴風や暑さ除けに役立ち、元気よく育ちました。
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去年はミニトマトしか収穫できなかったので、
色々なトマトが実ってくれてよかった。
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頑張ったトマトに感謝して、おいしくいただきます。
サンマルツァーノ100%の濃厚トマトソースは、乾燥ホーリーバジル入り。
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しかし、なぜか沢山植えたホーリーバジルは、
途中から枯れるもの続出で、この株だけが残ってくれています。
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by ouchitm | 2014-08-27 21:00 | 貸し農園で自然栽培

酵母〜採種

ステラミニトマトの種を、酵母のビンから無事救出しました。
しっかり沈んでいるタネを目前に、
あやうく自分で飲み干してしまうところでした。
これだけあれば、膨大な数のミニトマトが育ちます。
暑いので、酵母も冷蔵庫に入れたまま育て、
採ったタネも冷蔵庫に置いておいたら、自然に乾いていました。
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by ouchitm | 2013-08-20 21:00 | 貸し農園で自然栽培

ミニトマト酵母??

今年の夏のトマトは、ミニトマトでごまかしています。
失敗してしまった大玉トマトの場所は、高畝をそのまま利用し、
気持ちも新たにサツマイモ畑として、生まれ変わりました。
失敗の原因を研究しつつ.....、
実り多いステラミニトマトで酵母を育ててみると、
爆発しそうなほど元気な発酵力。
暑い日のトマトソーダやガスパチョなど体に染み渡ります。
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ビンの底に沢山の種を発見!
酵母作りと種採りが同時にできるのを、今頃気づいたのでした。
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by ouchitm | 2013-08-16 21:00 | 貸し農園で自然栽培

うるおいの雨☂

梅雨らしき雨が降り、畑にも潤いをもたらしてくれました。
神田四葉キュウリは、4月中旬に直播き。
ステラミニトマトは、昨年落ちた実が自然に発芽したもの。
雨のお陰で、急に活気づきました。
地上部の生長スイッチが、やっとONになったようです。
野菜の気持ちになって、雨に心から感謝しています。
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by ouchitm | 2013-06-14 22:00 | 貸し農園で自然栽培

大地に巣立つ苗

大きくなった順に、苗の定植をしています。
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ピーマンとナスの根元には、透明のビニール袋を切って敷いてみました。
これだけでも、かなり地温が高まっているようで、
土の中に手を入れるとポカポカ温かく、♨砂風呂気分♨
巣立った苗たち、大地に根付きはじめています。
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by ouchitm | 2013-05-17 21:00 | 貸し農園で自然栽培

だいこんの花

亀戸大根の花が咲きました。
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青首大根の花は散りはじめ、
風が強いと見事な花吹雪です。
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そのそばに、大きくなったトマト苗を植えてみました。
葉をすっきりカットした後、石の枕に寝かされています。
   ❀花吹雪を浴びて、だいこんのお花見を楽しんでいる??アロイトマトさん❀
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by ouchitm | 2013-04-27 21:00 | 貸し農園で自然栽培